Desde hace varios años el DF paso a llamarse como “La ciudad de México” o bien, simplemente como CDMX para los amigos. Sin embargo, a pesar de este cambio aún existe personas que se refieren a ella como el “Distrito Federal” y esto no está mal, así que si estás buscando escuelas de gastronomía en el DF o en la ciudad de México, acabas de llegar al lugar correcto, porque ahora mismo te las listaremos.
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Escuelas de gastronomia en el DF económicas
La carrera de gastronomía, hoy en día a tomado una gran relevancia en el ámbito estudiantil y esto es gracias a la gran cantidad de beneficios y ofertas laborales que consigo misma ofrece, pues convertirte en un experto en las artes culinarias te permite trabajar como tal en el sector turístico en restaurantes cruceros, hoteles, e incluso otros hábitos no turísticos, como banquetes para bodas, postres, repostería, etc, etc, etc.
Claro, sin olvidarnos que algunos tienen incluso la posibilidad de volverse los mejores y más famoso chefs en el mundo, gracias a su creatividad, sabor, presentación, dedicación de cada uno de sus platillos.
Así que estudiar la carrera de gastronomía es un acierto futuro que te abrirá un abanico de posibilidades laborales y en Escuelas México te queremos ayudar y por ello, ahora te presentaremos la lista de las mejores escuelas de gastronomía en el DF.
Aspic
Si estás buscando donde estudiar la licenciatura de gastronomía en el DF, el instituto Aspic es una muy buena opción, pues se trata de una casa de estudio especializada en formar chef profesionales en diferentes ámbitos gastronómicos y por supuesto, cursos de cocina. Entre sus especialidades de estudio y formación, podemos encontrar:
Chef Universal
Especialízate en el ámbito nacional e internacional de la industria culinaria, fórmate en administración e idiomas para planear proyectos gastronómicos empresariales.
Chef Internacional
Aprender y estudia gastronomía en un corto tiempo e incursionar profesionalmente en el mundo culinario.
Especialidad de Chef
Obtén los mejores conocimientos prácticos y teóricos en el ámbito gastronómico para poder elaborar platillos de alta calidad.
- Dirección: Calzada de Tlalpan 4983, Tlalpan, La Joya, 14090, Ciudad de México, CDMX
- Teléfono: 55 7035 7674
ESGAMEX
ESXAMEX es otra escuela especializada en las artes culinarias en el DF y ofrece no solo cursos formación o servicios de banquetes para eventos sociales, corporativos, bodas, XV, etc, etc, etc. También ofrece un gran abanico de especializaciones, talleres y por supuesto la oportunidad de estudiar en línea.
Entre sus talleres y especializaciones tenemos:
- DIPLOMADO DE CULTURA Y GASTRONOMÍA MEXICANAS
- TALLER DE COCINA REGIONAL Y EMBLEMÁTICA
- TALLER DE COCINA E HISTORIA DE LA INDEPENDENCIA
- DIPLOMADO INTENSIVO DE GASTRONOMÍA MEXICANA
Mientras tanto, la Academia Virtual de la Escuela de Gastronomía Mexicana, ofrecemos conceptos temáticos completos de aprendizaje; no enseñamos únicamente recetas, nuestras experiencias son 360º, cocina, historia y cultura. Y ello nos ubica como la mejor oferta académica especializada en cocina mexicana.
Ya seas cocinero de profesión o amante entusiasta de la cocina o emprendedor, nuestro enfoque gastronómico, histórico y cultural es tu mejor opción.
- Dirección: Medellín 111, colonia Roma. Ciudad de México
- Teléfono: 01 (55) 4737 9495
Instituto superior Mariano Moreno
El instituto superior Mariano Moreno o bien, como muchos otros lo conocen el ISMM, es una de las mejores escuelas de gastronomía de México, que cuenta con más de 50 años de experiencia y por supuesto con una trayectoria que lo ha llevado a tener sede en 6 países más.
Entre las carreras que podemos encontrar, tenemos:
Licenciatura en Gastronomía
Duración: 4 años
- Programa enfocado a la ALTA GASTRONOMIA y desarrollo Administrativo.
- PRÁCTICAS PROFESIONALES en empresas prestigiosas en México y en el Extranjero.
- Bolsa de Trabajo
- Profesores y Chef de EXPERIENCIA INTERNACIONAL
- Clases en AULAS VIRTUALES
Carrera Cocinero y Pastelero
Duración 2 años, 3 veces por semana
- Programa 80% PRÁCTICO
- HORARIOS FLEXIBLES que te permitirán estudiar y trabajar.
- PRÁCTICAS PROFESIONALES en empresas prestigiosas en México y en el Extranjero.
- Bolsa de Trabajo
- Profesores y Chef de EXPERIENCIA INTERNACIONAL
- PROYECCION INTERNACIONAL con posibles intercambios a Argentina y Miami
Carrera Pastelero Profesional
Duración: 1 año, 1 vez por semana
- Programa 100% PRÁCTICO
- HORARIOS FLEXIBLES que te permitirán estudiar y trabajar
- PRÁCTICAS PROFESIONALES en empresas prestigiosas en México y en el Extranjero.
- Bolsa de Trabajo
- Profesores y Chef de EXPERIENCIA INTERNACIONAL
- Instalaciones y EQUIPO DE VANGUARDIA
Como puedes notar, el instituto no solo ofrece formar a verdaderos expertos y amantes en el arte gastronómico, también ofrece la oportunidad de crecimiento a nivel personal y profesional.
- Dirección: Calle Transmisiones 209, Coapa, Hacienda de San Juan, Tlalpan, 14377 Ciudad de México, CDMX
- Teléfono: 55 5597 1144
Gastronomo
El colegio gastrónomo o bien “laboratorio de cocina” como bien se hace llamar, es un instituto especializado en la formación de profesionales de la alta cocina en el DF y ofrece la oportunidad de estudiar ya sea en línea o de forma presencial dentro de sus instalaciones las carreras de:
CHEF EN ARTES CULINARIAS NOCTURNO
Debe ser entusiasta, dinámico y proactivo. Un profesional a la altura que la industria requiere. Dominio en técnicas culinarias y vanguardistas. Habilidades para generar proyectos estratégicos en el área gastronómica.
CHEF EN ARTES CULINARIAS
Tienes interés por incrementar tus conocimientos gastronómicos. Eres apasionado por cocinar distintos platillos de la diversidad cultural gastronómica. Te interesan las técnicas culinarias y la elección de maridaje que resalte tu platillo. Eres buen anfitrión, capaz de escuchar, entender y servir a los demás. Te gusta aprender diferentes estrategias comerciales.
Y claro, estas son solo alguna de otras más especialidades que ofrece la institución.
- Dirección: Av. Mario Colín, No. 10, Col. Rancho San Antonio Tlalnepantla, Edo. de México
- Teléfono: 55 5390 9212
Escuela de Gastronomía Mexicana
Como su propio nombre lo indica: Este colegio tiene como finalidad presentar, enseñar y difundir la enseñanza de la gastronomía Mexicana y tiene una trayectoria de más de 30 años logrando lo anterior.
Como tal, el colegio ofrece talleres, diplomados y cursos. Todos enfocados en la cocina mexicana y además, ofrece los mismo a través de internet: ¿Qué significa esto? Que tu puedes tomar las clases y los talleres desde la comodidad de tu hogar y aprender a preparar los platillos más emblemáticos de México.
- Dirección: Medellín 111, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06760 Ciudad de México, CDMX
- Teléfono: 55 4737 9495
Ambrosía Centro Culinario
Si estás buscando un instituto culinario muy completo, Ambrosía puede ser el lugar indicado. Aquí buscan que adoptes todo el conocimiento, los secretos y técnicas del arte culinario tradicional y contemporáneo.
¿Como logra este objetivo este colegio? Lo logra a través de sus cursos, licenciaturas y diplomados. Siendo el más destacado la carrera en artes culinarias se divide en 80% práctica y 20% teórica, esto permite que tengas un mejor aprovechamiento del aprendizaje, desarrollo de las habilidades y técnicas culinarias.
- Dirección: Periferico Sur 3395, Rincón del Pedregal, Tlalpan, 14120 Ciudad de México, CDMX
- Teléfono: 55 4624 9700
Universidad del Claustro de Sor Juana
Esta universidad ofrece varias licenciaturas a estudiar y entre ellas se puede encontrar la carrera de gastronomía. Pero la universidad Claustro de Sor Juana no es otra universidad más que ofrece esta carrera, es la mejor escuela de gastronomía de México.
Y no lo decimos simplemente por decir, lo decimos porque en 13 años consecutivos la escuela a entrado en el top 1 de la lista de las mejores escuelas de gastronomía de México.
¿POR QUÉ ESTUDIAR GASTRONOMÍA EN EL CLAUSTRO?
- Por trece años consecutivos, nuestra licenciatura ha sido reconocida con el Primer Lugar en el ranking Las Mejores Universidades que realiza el periódico Reforma.
- La Gastronomía en El Claustro se estudia desde las técnicas y métodos culinarios; las humanidades; las ciencias económicoadministrativas y las ciencias de los alimentos.
- La infraestructura y el equipo de punta nos posiciona como la mejor universidad en esta especialidad en México:
- 6 cocinas profesionales con equipo de última generación;
- Talleres de panificación, chocolatería, cocina fría, servicio, demostración y evaluación sensorial.
- Laboratorios de microbiología y ciencias de los alimentos.
- Nuestro nuevo plan de estudios está diseñado para responder a las necesidades actuales del sector.
- Prácticas profesionales en diversos ámbitos de la gastronomía, tanto nacionales como en el extranjero.
La formación en El Claustro es exigente y requiere de disciplina por parte del estudiante, para que logremos dotarlos de los conocimientos y habilidades necesarias para dar respuesta a las expectativas y demandas del mercado
- Dirección: José María Izazaga 92, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06080 Ciudad de México, CDMX
- Teléfono: 55 5130 3300
¿Dónde estudiar para chef en CDMX?
Existe una gran cantidad de opciones para estudiar para ser chef profesional en la CDMX (Antes conocida como el DF) y si bien, hemos visto algunas aun existe muchas otras más y a continuación te las listaremos ahora mismo.
- Ambrosía Centro Culinario
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Le Cordon Bleu
- ASPIC Instituto Gastronómico
- Le Corbusé
- La Escuela de Gastronomía Mexicana
- CESSA Universidad Campus San Ángel
- UNITEC Los Reyes – Universidad Tecnológica de México
- Colegio Superior de Gastronomía
- Instituto de Gastronomía México
- Instituto Superior Mariano Moreno México
- Escuela Internacional De Gastronomia Sc
- Instituto de Gastronomía México Sur
- Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano
Conclusión
Si bien, esta es una pequeña lista inicial de escuelas de gastronomías económicas en el DF, no son las únicas y poco a poco, iremos agregando la mejor selección de colegios para ti. Así que guardanos en favoritos.
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