Sea cual sean tus planes a futuro, ser un profesional de la cocina y trabajar en ello, si lo ves como un pasatiempo o reto personal, si quieres preparar los más exquisitos platos mexicanos o internacionales, lo ideal es que tomes las clases adecuadas que te puedan llevar hasta ese lugar de gloria con el que tanto sueñas, para ello, te presentaremos las mejores escuelas de gastronomía en Guadalajara, para que explotes todas tus habilidades.
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Si tienes una gran pasión por la cocina, crear deliciosos platillos, jugar con los olores, colores, formas y texturas, te encuentras en Guadalajara y estás buscando aprender de forma profesional el arte culinario, no dudes en prepararte en una de las mejores escuelas de gastronomía en Guadalajara y asegurarte de estar aprendiendo de los mejores.
Escuelas de Gastronomía en Guadalajara
CQB Escuela de arte culinario
Esta es la primera escuela mexicana que cuenta con certificación de la asociación mundial de chef, han logrado mantenerse en la cúspide de la ola cuando de enseñar a sus alumnos se trata, poseen una innumerable cantidad de cursos para que amplíes tus conocimientos, los más solicitados son:
- Comida italiana
- Parrilla argentina
- Panadería
Pero no solo te ofrecen cursos; si quieres estudiar cocina de forma profesional, tienen un increíble pensum en artes culinaria y pastelería profesional que se basa en 10% teoría y 90% practica, puedes decidir la modalidad de estudio que mejor se adapte a ti, 100% individual o en un grupo reducido de 10 personas.
Además, CQB tiene convenio con hoteles en la ciudad de Guadalajara para que sus estudiantes puedan realizar prácticas profesionales.
AAC Instituto Argentino de Artes Culinarias
AAC cuenta con 11 años en el campo de la enseñanza gastronómica con más de 500 alumnos entre sus aulas. Es una escuela gastronómica que busca constantemente mantenerse en la vanguardia al igual que sus alumnos, por lo cual poseen varios cursos abiertos al público, tales como:
- Maestro parrillero
- Comida Mexicana
- Emprende desde casa
- Hamburguesas Gourmet
- Chocolate y sus aplicaciones
- Panadería moderna
Pero si tu plan es estudiar una carrera profesional te ofrecen tres ramas cada una más interesante que la otra: Chef profesional, Repostero profesional y Sommelier.
Además, ofrecen un horario cómodo y flexible el cual puedes alternar con tus distintas actividades, incluyen todos los insumos que utilizaras en cada una de tus clases, se enfocan en crear emprendedores, poseen convenios con hoteles y restaurantes dentro y fuera de México.
Colegio gastronómico internacional
En el CGI es una de las mejores escuelas de gastronomía de Guadalajara pues te ofrece una licenciatura en gastronomía, posgrados, diplomados, cursos y talleres para complementar tu aprendizaje, entre sus cursos más llamativos están:
- Cocina mediterránea
- Cocina mexicana
- Cocina oriental
- Cocina vegetariana
- Curso de chocolatería
- Curso de repostería europea
Fue fundada en el año 2000 y desde el momento ofrece una educación de calidad a cada uno de sus alumnos, sus clases son totalmente presenciales y quienes dictan las clases, son chef con mucho renombre dentro de las cocinas más importantes de la ciudad y el país, incluyen prácticas internacionales, para que los egresados de esta escuela culinaria sean capaces de prestar un excelente servicio en cualquier hotel o restaurante del mundo.
Escuela Patagónica
Es una escuela nacida originalmente en tierras argentinas en el año 2002, su apertura internacional se realizó en Guadalajara en el año 2009, imparte cursos cortos los cuales se quedan sin capacidad rápidamente, los más solicitados son:
- Repostería básica
- Repostería avanzada
- Repostería de vanguardia
Cuenta con una ubicación céntrica dentro de la ciudad, con horarios flexibles y un personal profesional de la materia dentro de cada una de las carreras que ofrecen.
ECI Guadalajara
En ECI cuenta con una gran variedad de estudios para ofrecer y si lo que te interesa no es solo la cocina, estas en el lugar correcto, ECI se encuentra entre las mejores escuelas de gastronomía en Guadalajara por su singularidad, es la primera escuela en el país en ofrecer la especialidad de diplomado en el arte del vino y marketing del mismo.
Esta escuela no solo enseña a sus alumnos sobre comida, una de sus especiales es la bebida, ofrecen clases de:
- Administración de empresas de alimentos y bebidas
- Sommelier
- Licenciatura en gastronomía
- Arte del dulce
Centro universitario UTEG
Este es un centro universitario completo e integral que ofrece diferentes carreras a escoger, entre ellas y la más conocida, gastronomía, contiene diversos niveles de estudios en esta área, como diplomados y licenciaturas, aunque no cuenta con mucho renombre dentro de las escuelas gastronómicas de Guadalajara, sus clases son bastante completas y destinada al desarrollo integral de sus alumnos.
Los egresados de este centro universitario son profesionales capaces de tener en cuenta los valores nutricionales a la hora de preparar sus platillos, pueden desarrollar sus habilidades en comedores industriales, casas de retiro, hospitales, entre otros.
Universidad Metropolitana
La universidad metropolitana nace en el año 2009, sus egresados en gastronomía cuentan con diversas destrezas tanto teóricas como prácticas, además son capaces de diseñar, organizar y administrar proyectos gastronómicos a grandes escalas.
Con esta licenciatura, los estudiantes están preparados para desempeñarse en restaurantes, banquetes o panaderías de alta repostería, cafeterías de importante nombre y mucho más.
Patagonica Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier
La Patagonia Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier es una escuela privada que ofrece programas de gastronomía, pastelería y sommelier. La escuela tiene una fuerte reputación por su enfoque en la enseñanza práctica y el desarrollo de habilidades profesionales. Los estudiantes tienen la oportunidad de trabajar en laboratorios de cocina y restaurantes equipados con equipos de última generación.
El programa de licenciatura en gastronomía de la Patagonia Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier tiene una duración de 4 años y cubre una amplia gama de temas, incluyendo cocina mexicana, cocina internacional, pastelería y repostería, y sommelier. El programa también incluye un semestre de prácticas profesionales en un restaurante de renombre.
ISIMA Guadalajara
El Instituto Superior de Ingeniería y Administración de Guadalajara (ISIMA) es una universidad privada que ofrece una licenciatura en gastronomía. La universidad tiene una fuerte reputación por su enfoque en la educación integral y el desarrollo de habilidades profesionales. Los estudiantes tienen la oportunidad de aprender de chefs y profesores experimentados.
El programa de licenciatura en gastronomía de ISIMA Guadalajara tiene una duración de 4 años y cubre una amplia gama de temas, incluyendo cocina mexicana, cocina internacional, pastelería y repostería, y sommelier. El programa también incluye un semestre de prácticas profesionales en un restaurante de renombre.
Taller GQB Escuela de Arte Culinario
El Taller GQB Escuela de Arte Culinario es una escuela privada que ofrece programas de gastronomía, pastelería y sommelier. La escuela tiene una fuerte reputación por su enfoque en la enseñanza personalizada y el desarrollo de habilidades creativas. Los estudiantes tienen la oportunidad de trabajar con chefs y profesores experimentados.
El programa de licenciatura en gastronomía del Taller GQB Escuela de Arte Culinario tiene una duración de 4 años y cubre una amplia gama de temas, incluyendo cocina mexicana, cocina internacional, pastelería y repostería, y sommelier. El programa también incluye un semestre de prácticas profesionales en un restaurante de renombre.
Escuela Creativa Culinaria
La Escuela Creativa Culinaria es una escuela privada fundada en 2004. La escuela ofrece una variedad de programas de gastronomía, desde cursos cortos hasta licenciaturas completas. La escuela tiene una fuerte reputación por su enfoque en la enseñanza práctica y el desarrollo de habilidades profesionales. Los estudiantes tienen la oportunidad de trabajar en laboratorios de cocina y restaurantes equipados con equipos de última generación.
El programa de licenciatura en gastronomía de la Escuela Creativa Culinaria tiene una duración de 4 años y cubre una amplia gama de temas, incluyendo cocina mexicana, cocina internacional, pastelería y repostería, y sommelier. El programa también incluye un semestre de prácticas profesionales en un restaurante de renombre.
La escuela ofrece varios programas de certificación en áreas específicas de la gastronomía, como panadería, repostería, cocina mexicana y cocina internacional. Los programas de certificación tienen una duración de entre 3 y 6 meses.
Algunos de los programas educativos que ofrece la Escuela Creativa Culinaria incluyen:
- Licenciatura en Gastronomía
- Diplomado en Cocina Internacional
- Diplomado en Repostería
- Diplomado en Sommelier
- Cursos cortos de cocina, repostería y mixología
Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine
La Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine es una escuela privada fundada en 2006. La escuela ofrece un programa de licenciatura en gastronomía con enfoque en la cocina francesa. La escuela tiene una fuerte reputación por su enfoque en la excelencia y la innovación. Los estudiantes tienen la oportunidad de aprender de chefs franceses de renombre mundial.
El programa de licenciatura en gastronomía de la Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine tiene una duración de 4 años y cubre una amplia gama de temas, incluyendo cocina francesa, cocina internacional, pastelería y repostería, y sommelier. El programa también incluye un semestre de prácticas profesionales en un restaurante de renombre.
La escuela ofrece varios programas de certificación en áreas específicas de la gastronomía, como panadería, repostería, cocina francesa y cocina internacional. Los programas de certificación tienen una duración de entre 3 y 6 meses.
Algunos de los programas educativos que ofrece la Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine incluyen:
- Licenciatura en Gastronomía
- Diplomado en Cocina Internacional
- Diplomado en Pastelería
- Diplomado en Sommelier
- Cursos cortos de cocina, repostería y mixología
ARBUS Taller de Repostería & Artes Culinarias
ARBUS Taller de Repostería & Artes Culinarias es una escuela de gastronomía privada ubicada en Guadalajara, Jalisco, México. Fue fundada en 2013 por la chef Andrea Ruiz y ofrece una variedad de programas educativos, desde cursos cortos hasta licenciaturas.
La escuela tiene como objetivo formar profesionales de la repostería y la gastronomía con un enfoque en la innovación y la creatividad. Sus programas están diseñados para brindar a los estudiantes las habilidades y conocimientos necesarios para desarrollar su propia marca personal.
ARBUS Taller de Repostería & Artes Culinarias cuenta con un equipo de profesores altamente calificados, que incluye chefs, nutricionistas y empresarios gastronómicos. La escuela también cuenta con instalaciones de última generación, que incluyen cocinas, laboratorios y aulas de degustación.
Algunos de los programas educativos que ofrece ARBUS Taller de Repostería & Artes Culinarias incluyen:
- Licenciatura en Gastronomía
- Diplomado en Repostería
- Diplomado en Cocina
- Diplomado en Sommelier
- Cursos cortos de cocina, repostería y mixología
Tabla comparativa
| Escuela | Programa | Duración | Costo |
|---|---|---|---|
| Colegio Gastronómico Internacional | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $40,000 – $60,000 |
| IAAC – Instituto Argentino De Artes Culinarias | Licenciatura en Gastronomía | 3 años | $50,000 – $70,000 |
| Patagonia Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $45,000 – $65,000 |
| ISIMA Guadalajara | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $45,000 – $65,000 |
| UNIMAAT | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $60,000 – $80,000 |
| ECI Escuela Culinaria Internacional | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $50,000 – $70,000 |
| Taller GQB Escuela de Arte Culinario | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $55,000 – $75,000 |
| Escuela Creativa Culinaria | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $40,000 – $60,000 |
| Escuela de Alta Cocina RV Le Cuisine | Licenciatura en Gastronomía | 4 años | $60,000 – $80,000 |
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son las mejores escuelas de gastronomía en Guadalajara?
Según las reseñas de estudiantes, profesores y ex alumnos, las mejores escuelas de gastronomía en Guadalajara son:
- Colegio Gastronómico Internacional
- IAAC – Instituto Argentino De Artes Culinarias
- Patagonia Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier
- ISIMA Guadalajara
- UNIMAAT
Estas escuelas tienen una sólida reputación por su enseñanza práctica, su enfoque en la excelencia y su compromiso con el desarrollo de habilidades profesionales.
¿Qué tipo de programas de gastronomía ofrecen las escuelas de Guadalajara?
Las escuelas de gastronomía en Guadalajara ofrecen una variedad de programas, desde cursos cortos hasta licenciaturas completas. Algunos de los programas más populares incluyen:
- Licenciatura en Gastronomía
- Cocina internacional
- Pastelería y repostería
- Cocina mexicana
- Cocina molecular
- Cocina vegana
- Cocina vegetariana
¿Cuánto cuesta estudiar gastronomía en Guadalajara?
Los costos de la carrera de gastronomía en Guadalajara varían según la institución. En promedio, los costos por semestre pueden variar desde los 20,000 hasta los 50,000 pesos.
¿Qué habilidades debo tener para estudiar gastronomía?
Para estudiar gastronomía, es importante tener una pasión por la cocina y una actitud de trabajo duro. También es importante tener habilidades de comunicación, organización y atención al detalle.
¿Qué puedo hacer después de graduarme de una escuela de gastronomía?
Después de graduarse de una escuela de gastronomía, puedes trabajar como chef, sous chef, chef ejecutivo, sommelier, pastelero o repostero. También puedes trabajar en la industria de la restauración, la industria hotelera o la industria alimentaria.
¿Cómo puedo elegir la escuela de gastronomía adecuada para mí?
A la hora de elegir la escuela de gastronomía adecuada para ti, es importante considerar los siguientes factores:
- Tus intereses y habilidades
- Tu presupuesto
- La reputación de la escuela
- Los programas que ofrece la escuela
- Las instalaciones de la escuela
Conclusión
Cómo pudiste ver en esta lista, no es nada difícil encontrar escuelas de gastronomía, hay una variada cantidad de buenas opciones además de ser importantes institutos, podrás tener una educación de altura, con muchas oportunidades para que puedas aprovechar todo tu talento y todo el conocimiento que obtengas del instituto que elijas y optar por puestos importantes en cualquier cocina dentro y fuera de México.
Recuerda elegir la que se adapte a tus necesidades y para ti se asemeje más a la mejor escuela de gastronomía en Guadalajara y comienza el viaje del aprendizaje en este grandioso campo de la cocina, todas están esperando por ti para brindarte los mejores instrumentos y hacer de este camino la mejor y más divertida aventura de tu vida, no lo esperes más.
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